山藥萃取diosgenin與女性荷爾蒙關係
資料來源：劉新裕博士（行政院農業委員會農業試驗所研究員）
(1)山藥多樣化產品之研發
(2)含薯蕷多糖與薯蕷皂甘山藥品系之引進、選育、栽培、與利用研究
●山藥之薯蕷皂苷元（diosgenin ），一部份會在腸道中轉化成DHEA (dehydroepiandrosterone) ，DHEA富含於腎上腺，是體內睪丸酮(testosterone)、雌激素(dstrongen)、及其他荷爾蒙的前趨物質。
DHEA會隨著年長而減少，和許多老化與退化現象有關，攝取DHEA補充劑或山藥固醇類抽出物，可增加血中DHEA的濃度。
●薯蕷皂苷元只存於少數幾個山藥物種中。
●身體是一種合成反應，diosgenin進入人體後，轉化成DHEA，再轉化成睪丸酮（雄激素），再轉化為雌激素，而由山藥diosgenin轉化出來的雌激素不會刺激乳癌產生（因為山藥的受體為＂B")。
山藥萃取diosgenin與男性荷爾蒙關係
資料來源：張紫瓊教授（國立成功大學生物系）
(1)山藥提昇男性精子功能之研發一文
1.不孕症患者中約有40-50%為男性因素所造成，而男性精子功能損傷是造成男性不孕症的主要原因之一。近年研究指出，反應性氧化物質（reactive oxygen species, ROS)會誘導精子功能損傷。降低精子ROS可改善精子功能受氧化壓力損害所導致的男性不孕症。
2.研究結果顯示，山藥具抗氧化活性，可保護精子免於氧化壓力所導致之傷害。
